一、首先蒸箱的原理是什么呢？

工作原理：蒸箱是在工作过程中是将水箱中的水抽到蒸汽发生器中产生蒸汽，用纯蒸汽进行烹饪的，也就是说，加热菜品的蒸汽都是高温纯蒸汽。

这种加热方式是一种比较营养的烹饪方式，蒸箱通过大量纯蒸汽对食物进行加热，恒温的温度将食物原有的营养成分以最美味的方式最大程度的激发出来而且不会产生对人体有害的物质。

烹饪模式：另外，现在比较先进的蒸箱现在都不再局限于一种烹饪模式，而是变频蒸和全温蒸两种可以自由切换的模式。两种模式专门针对不同食物所研发设计，从而告别只有单一模式的蒸炉，根据不同食材，启动相应的模式，使得蒸制出来的美食口感和营养都更好。

二、蒸箱有哪些安全隐患呢？

蒸箱从安全角度来看，蒸箱在使用过程中不会产生对人体有害的物质，没有辐射。比如其他相似产品微波炉在使用过程中会产生辐射，由于这种辐射的存在，一些特殊人群难以放心的去使用、接触，比如孕妇。在这一点上，使用蒸箱就不会有这种顾虑，另外在蒸箱生产这一方面也不必有太多的顾虑，技术层面已经十分成熟。在人性化角度，许多蒸箱在玻璃门上也下了功夫，所以也不用担心开关蒸箱会很烫这一问题。

蒸箱的饮食安全

好的蒸箱在内部一般采用的是具备304食品级两面不锈钢内胆，其表面非常光滑，细菌难以附着，清洁起来也比计较方便。

三、蒸箱是不是可有可无？

很多人在选择蒸箱的时候会顾虑一个问题，蒸箱买回家到底有没有用，使用频率高不高，功能是不是很鸡肋。在这个问题上其实因人而异，如果连饭都不会做，还买家电干什么？对吧

买蒸箱之前，对蒸箱能干什么，能做哪些菜比较茫然。莫担心，现在可是大数据时代，智能菜谱能消除您的顾虑。

智能菜谱

刚开始接触蒸箱，怕烹饪遇到难题，蒸箱在这点上让你更省心。技术比较好的蒸箱现在比较智能化，有专门的菜单功能，帮助烹饪新手解决烹饪难题。你用了就知道有多方便了。

除此之外蒸箱容量大，适合多人餐

蒸箱容量较大，拿32L容量的蒸箱来说，一次能够满足5人用餐，可以说十分方便。

三、蒸箱的优势

1.技术先进，操作更加简便

现在市场上的蒸箱技术已经比较成熟，有的蒸箱也趋向于智能化发展，操作方面也更加方便快捷。系统也是十分先进的，既有屏幕上下左右滚动的动画功能，使展现形式灵活多样；也有在操作面板上可以通过图文提示的形式让各种烹饪模式和信息一目了然，更加便于各种美食的烹调。所以在操作上并不用担心。

2..超长时间续航，方便快捷

在蒸箱的使用过程中，有的人担心会不会要经常加水，觉得蒸箱使用很麻烦。这样的担心是多余的。好的蒸箱在水的使用时间上能持续高达4小时，中途无需加水。顺便科普一下，之所以长时间续航的原因在于，蒸汽炉内的水蒸气在上升的过程，中遇到冷凝器时发生冷却，从而进行水汽分离，这时候少量蒸汽通过微量泄压技术排出腔外，剩余大部分水蒸气产生冷凝水返回至加热盘，从而实现循环利用。

那买蒸箱哪个品牌比较好呢？

名气的ZQB235-100Z蒸箱

产品特点

3D精控味蒸技术，八种模式蒸功能，满足多样营养烹饪；

智能水测防烧干技术，独有导流宽带，杜绝滴水不漏；

金铰链可达10万次，使用超过50年。

名气的产品定位就是经久耐用，不像油烟机，油烟机的使用寿命只有十年左右，名气的蒸箱可以用50年之久，买了一次之后就基本上就不需要再换了，产品功能也比较智能化。