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2017-10-31 责任编辑：刘小雪 浏览数：
先从各个方面区分一下烤箱和微波炉之间的区别，在了解原理、功能以及实用性之后，相信大家能更清楚是选择烤箱还是微波炉更适合自己。 从原理区分
从功能用途区分
微波炉的用途：
1.食物烹调
例如蒸一只切鸡或烤一只鸭只需8分钟。
2.食物解冻
微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鲜品味。
3.食物二次加热
这是一般消费者使用微波炉感到最实惠、最方便之处。对熟食、剩饭、方便食品、微波炉专用食品等进行再加热，只需几分钟或几十秒，即可加热，且保持原汁原味，加热中不用对食物搅拌，所以还能保持食物的原有形态。
4.食物干燥、脱水
可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理，对某此食物进行干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。
5.食物保鲜
对于剩菜，为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟，冷却后再放入冰箱保存，可相对增加保鲜保质时间。
6.灭菌消毒
试验表明，一定强度的微波能在1分钟内杀灭所有大肠杆菌；6分钟内杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。
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